スコットランドにおいて「国民的ウイスキー」と呼ばれるほど、長年にわたり売り上げNo.1を誇る大衆的ブレンデッドスコッチ。雷鳥（グラウス）のラベルでお馴染みの「フェイマスグラウス」です。
マッカランやハイランドパークといった名門のモルトを中核とするこの銘柄は、スタンダード品でも十分にリッチで滑らかですが、今回ご紹介するのは、その甘美な魅力をさらに引き上げた「フェイマスグラウス シェリーカスクフィニッシュ」です。
スペイン産シェリー樽で追加熟成（フィニッシュ）を施すことで、ドライフルーツやチョコレートのような濃厚なコクを纏ったこの1本。今回は、このフルーティーな甘みを活かした驚きの飲み方「ココア割り」で、妻が用意した「ビターチョコ」と合わせる、まるで大人のカフェタイムのような晩酌風景をお届けします。
我が家の晩酌ノオト：妻と楽しむ、大人のホットチョコレート
週末の夜。少し肌寒くなってきたリビングで、マグカップにお湯を沸かしていると、妻が美味しそうなチョコレートの小箱を持ってやってきました。
テイスティング・レポート
マッカランやハイランドパークといった良質なモルト原酒を中心にブレンドされたフェイマスグラウスを、スパニッシュオークのシェリー樽で追加熟成。アルコール度数は40%です。
香り（Nose）
グラスに注ぐと、オレンジマーマレードのような柑橘系の甘さと、シェリー樽由来のレーズン、ダークチェリーの濃厚な香りが立ち上がります。奥の方にはシナモンやクローブのような、ほっこりとする温かいスパイスのニュアンスも感じられます。
味わい（Palate）
口当たりは非常に滑らかで、アルコールの角は全くありません。スタンダードなフェイマスグラウスの持つ麦の甘みに加え、チョコレートやココアパウダー、ドライフルーツのリッチなコクが口いっぱいに広がります。
余韻（Finish）
シェリーの甘美な風味と、オーク樽の優しいウッディさが心地よく続きます。スッキリとしながらも、ドライフルーツの甘い余韻がフワッと鼻に抜けていきます。
【テイスティング総評】
手頃な価格帯のブレンデッドウイスキーでありながら、シェリー樽の特徴である「濃厚な果実味とチョコレート感」がしっかりと表現されている、非常にコストパフォーマンスの高い1本です。ストレートやロックでも十分に美味しいですが、この明確な「甘さの方向性」が、アレンジレシピで真価を発揮します。
おすすめの飲み方とペアリング
驚きのマリアージュ「ココア割り（ホット＆アイス）」
フェイマスグラウス シェリーカスクが持つチョコレートのニュアンスを最大限に活かすのが、「ココア割り」です。作り方は簡単で、市販のココア（お好みでホットでもアイスでもOK）を作ったところに、ウイスキーを大さじ1〜2杯程度垂らすだけ。シェリー樽の芳醇な香りが加わることで、いつものココアが一気に「高級ホテルの大人のデザートドリンク」へと変貌します。
至高のペアリング：ビターチョコ
今回は、温かいウイスキー入りのココアに、カカオの風味がしっかり効いたビターチョコを合わせてみます。
シェリー樽とカカオの同調効果を利用した、反則級のマリアージュ。ビターチョコのほろ苦さが、甘美なココア割りの味わいを引き立てる、至福のスイーツ・ペアリングです。
フェイマスグラウス シェリーカスクフィニッシュをおすすめする方
- レーズンやチョコレートのような、シェリー樽由来の甘くリッチなウイスキーが好きな方
- ウイスキーをコーヒーやココアで割るなど、スイーツ感覚でアレンジを楽しみたい方
- チョコレートや焼き菓子と一緒に、食後のリラックスタイムを過ごしたい方
- 2,000円台でシェリーカスクの風味をしっかりと感じられる、高コスパなボトルを探している方
まとめ
スコットランドの国民的ウイスキーに、シェリー樽の甘美な魔法をかけた「フェイマスグラウス シェリーカスクフィニッシュ」。
ストレートやハイボールで飲むのももちろん美味しいですが、そのチョコレートやドライフルーツのような風味を活かした「ココア割り」は、宅飲みのバリエーションを劇的に広げてくれます。ビターチョコをかじりながら夫婦で語り合う夜は、これ以上ないほど温かく、リラックスした時間となりました。
シェリーの優しい香りに身を委ねながら、静かに更けゆく夜を楽しもうと思います。明日もまた、素晴らしいウイスキーとの出会いがありますように。乾杯。
